لحم ضلع بصلصة فول الصويا السوداء
من المأكولات الصينية و هو عبارة عن لحم ضلع و فول الصويا الأسود المملح و المفروم و ثوم و بصل و زنجبيل و فلفل أحمر حار و صلصة الصويا الخفيفة و صلصة الصويا السوداء و سكر أسمرالمقادير
- 1000 غرام من لحم الضلع
- 6 فص الثوم
- 2 ملعقة طعام من فول الصويا الأسود
- 2 ملعقة طعام من الزنجبيل
- 1 حبة فلفل أحمر حار
- ربع كوب من صلصة الصويا الخفيفة
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا السوداء
- 3 ملاعق طعام من السكر البني
- كوب و نصف من الماء
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
الطريقة
- يقطع اللحم إلى قطع سميكة نوعا ما و توضع في صينية فرن ثم ينثر فوقه فول الصويا الأسود و الثوم المفروم و الزنجبيل المبشور و الفلفل الحار المقطع و صلصة الصويا و السكر و الماء
- تغطى الصينية و يطبخ في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك مدة ساعة و نصف تقريباً
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اللحم و يحمر ثم يقدم