حساء الذرة
من أنواع الحساء المشهور و خاصة في المطبخ الصيني و هي عبارة عن مرق حجاج مضافا إليه حبوب الذرة و قطع من الدجاجالمقادير
- 2 لتر مرق دجاج
- كوب من شرائح الدجاج
- 500 غرام ذرة
- فلفل أبيض
- ربع كوب نشاء
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
الطريقة
- تضاف الذرة على مرق الدجاج و تترك على نار هادئة حتى تغلي
- يؤخذ جزء من المزيج و يخلط في الخلاط و يضاف إليه النشاء و الملح و الفلفل الأبيض و صلصة الصويا و يستمر في الخلط
- يصفى المزيج ثم يضاف إلى مزيج الذرة و مرق الدجاج ثم يضاف إليه قطع الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج ثم يقدم ساخنا