بفتيك اللحم
يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت
المقادير
- 12 قطعة من بفتيك اللحم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- بيض
- بقسماط
- دقيق ذرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت نباتي
الطريقة
- يتبل اللحم بالقرفة و الزنجبيل و الكمون و الثوم و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة في الثلاجة
- يخلط البقسماط مع دقيق الذرة و يخفق البيض
- يغلف اللحم بالبيض ثم يوضع في مزيج البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل ثم يقدم