سمك مشوي
عبارة عن سمكة كاملة تتبل بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و تشوى على الفحم أو الشوايةالمقادير
- 2 كيلوغرام من السمك
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة
- يتبل السمك بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
- يشوى السمك في الشواية أو على الفحم من الجانبين ثم يقدم