كشك الأرز
من المأكولات المصرية و هو عبارة عن أرز يضاف إليه البصل و الدقيق و الحليب أو اللبن الزبادي و مرق الدجاج و يزين بالبصل المحمر

المقادير
  • نصف كوب أرز مصري
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة و نصف ملح
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب زبادي
الطريقة
  1. يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى
  2. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تؤخذ نصف الكمية و تترك جانباً
  3. يضاف الدقيق إلى البصل و يحرك جيداً ثم يضاف الملح و مرق الدجاج و اللبن و يحرك جيداً
  4. يضاف الأرز و يستمر التحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم يترك الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يصبح الكشك متماسكاً
  5. يوضع الكشك في طبق التقديم و يزين بالبصل المحمر ثم يقدم
www.arabsdreams.com