كشري
يعتبر من المأكولات المصرية المشهورة جدا و اللذيذة و هو عبارة عن أرز و عدس أسود و مكرونة صغيرة و بصل و ثوم و طماطم و كمون و كزبرة ناشفة

المقادير
  • نصف كوب من العدس الأسود
  • كوب من الأرز المصري
  • نصف كوب من المكرونة ذات الشكل الأنبوبي الصغير جدا
  • 3 حبات من البصل
  • 3 حبات طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 2 فص ثوم
  • ماء
الطريقة
  1. يقطع البصل شرائح و تفرم الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يطحن الثوم
  2. تسلق المكرونة حسب الإرشادات المدونة على العبوة
  3. يحمر البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيا
  4. يوضع العدس و يغطى بالماء و يترك على نار هادئة ثم يضاف الأرز و يقلب سويا و يترك حتى ينضج الأرز
  5. في هذه الأثناء يحمر الثوم و يضاف إليه الطماطم و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الفلفل الأخضر و يترك إلى أن يتكثف
  6. يؤخذ بعض من الصلصة و تخلط مع المكرونة
  7. يوضع الأرز في صحن التقديم و فوقه المكرونة و الصلصة و البصل المحمر ثم يقدم ساخنا
www.arabsdreams.com