اسباجيتي مع المحار
يتكون من الاسباجيتي و المحار و الثوم و الطماطم و الفلفل الرومي و زيت الزيتون و البقدونس و الملح
المقادير
- 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- 12 حبة من المحار
- 3 حبات من الطماطم
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
- ملح
- ماء
الطريقة
- يفرم الفلفل الرومي و الطماطم و الثوم و البقدونس
- يحمر الثوم في الزيت ثم تضاف الطماطم و الفلفل الرومي ويحرك المزيج و يترك حتى يتكثف
- تسلق حبات المحار ثم تزال الحبات الفاسدة و يصفى
- يضاف المحار إلى الصلصة ثم يضاف الملح و البقدونس و يحرك المزيج حتى يغلي ثم يرفع من على النار
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
- تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة