اسباجيتي مع الفطر
عبارة عن اسباجيتي مع البصل و الثوم و الفطر و الأورغانو و جوزة الطيب و الكريمة الخفيفة و البقدونس و يرش على الطبق جبنة بارميجان

المقادير
  • 375 غرام من الفطر
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة من الأورغانو
  • نصف كوب من الكريمة الخفيفة
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
  • 100 غرام من الجبنة البارميجان المبشورة
  • 2 لتر من الماء
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
الطريقة
  1. يفرم البصل والثوم و البقدونس و يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة
  2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و يحرك المزيج ثم يضاف الفطر و يطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق
  3. يضاف الملح و الفلفل الأبيض و الأورغانو و جوزة الطيب و يحرك المزيج ثم تضاف الكريمة تدريجياً و يستمر التحريك إلى أن يغلي المزيج
  4. يضاف البقدونس إلى الصلصة ويقلب المزيج حتى تصبح الصلصة ساخنة
  5. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
  6. توضع المكرونة في طبق التقديم ثم يضاف إليها الصلصة و تخلط حتى تمتزج جيداً ثم تزين بجبنة البارميجان المبشورة ثم تقدم
www.arabsdreams.com