بيني ألفريدو
عبارة عن مكرونة بيني يضاف لها صلصة الفريدو و التي هي عبارة عن الثوم و زيت الزيتون و الكريمة و الأورغانو و الجبنة البارميجان
المقادير
- ثلث الكوب من زيت الزيتون
- ثلثي الكوب من الكريمة
- 90 غرام من الجبنة البارميجان
- 2 ملعقة كبيرة من الأورغانو
- 2 فص من الثوم
- 375 غرام من المكرونة البيني
- ماء
- ملح
الطريقة
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
- يطهى الثوم في زيت الزيتون ثم تضاف كريمة الخفق والأورغانو و الجبنة البرمجان و الملح
- تضاف المكرونة إلى الكريمة و تقلب جيدا لمدة خمس دقائق و تقدم ساخنة