سلطة المأكولات البحرية المشكلة
سلطة جدا لذيذة و سهلة التحضير و هي تتكون من مأكولات بحيرية مشكلة مثل الجمبري و الحبار و القواقع المسلوقة بالإضافة إلى الخس و الكرفس و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن خل و ليمون و زيت زيتون
المقادير
- نصف حبة خس متوسطة
- 3 أعواد من الكرفس
- ربع كيلوغرام من الجمبري
- ربع كيلوغرام من الحبار
- ربع كيلوغرام من المحار
- ملح
- 1 حبة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- زيت زيتون
الطريقة
- يسلق الجمبري و الحبار و المحار ثم يصفى و يخرج لحم المحار من الصدفة
- يقطع الخس شرائح رفيعة بينما يقطع الكرفس قطع صغيرة جدا
- تخلط المأكولات البحرية مع الخس و الكرفس ثم تضاف الصلصة المكونة من زيت الزيتون و عصير الليمون و الخل و الملح