الكرنب الحار
من الأطباق الهندية الحارة و هي عبارة عن كرنب و جزر و بصل و عصير ليمون و فلفل أحمر حار مجفف و زبدة و كمون
المقادير
- 50 غرام من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
- 5 حبات من الفلفل الأحمر الحار المجفف
- 1 حبة بصل
- 225 غرام من الكرنب
- 2 حبة جزر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
- يقطع البصل شرائح و يبشر الجزر و الكرنب
- تحمر حبوب الكمون و الفلفل الأحمر الحار المجفف في الزبدة
- تضاف شرائح البصل و يحرك مدة دقيقتين
- يضاف الكرنب و الجزر و يحرك حتى يلين الكرنب
- يضاف الملح و عصير الليمون ثم يقدم