خضار سوتيه
عبارة عن خضار متنوعة كالجزر و البروكلي و الفطر و الفاصوليا الخضراء تحمى على النار في قليل من الماء و الملح و الفلفل الأسود
المقادير
- كوب من البروكلي
- كوب من الفطر
- كوب من الفاصوليا الخضراء
- 2 حبة جزر
- 2 كوب من الماء
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- تقطع حبات البروكلي إلى زهرات صغيرة و يقطع الجزر حسب الرغبة
- توضع الخضار في إناء مصطح و يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود و يغطى الإناء و يراقب بين الحبن و الآخر للتأكد من عدم جفاف الماء قبل نضوج الخضار
- تقدم الخضار ساخنة