محشي طماطم
عبارة عن طماطم تحشى بالشوفان و الطماطم و البقدونس و مرق الخضار و الملح و الفلفل الأسود
المقادير
- 10 حبات من الطماطم
- 5 أكواب من الشوفان
- 5 أكواب من الماء
- 5 مكعبات من مرق الخضار
- 3 ملاعق بقدونس
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- تفرم حبتين طماطم و البقدونس و يقطع جزء من رأس الطماطم الباقية و يترك جانباً و يعمل ثقباً في وسط كل حبة طماطم دون كسرها
- يوضع الماء و مرق الخضار و الطماطم المفرومة و البقدونس و الشوفان و الفلفل الأسود و الملح في إناء و يحرك على النار حتى يصبح مزيج متجانس ثم يترك ليبرد قليلاً
- تحشى الطماطم بالخليط السابق ثم يرص الطماطم في الإناء ثم يصب عليه بعض من ماء الطماطم المتبقي من خليط الحشو
- يوضع الإناء على النار و يغطى ثم يترك لمدة نصف ساعة ثم يقدم