طبيخ البطاطس
من المأكولات السودانية و هي عبارة عن بطاطس تطبخ مع اللحم و البصل و صلصة الطماطم و السمن و الملح و الفلفل الأسود
المقادير
- 1 كيلوغرام بطاطس
- نصف كيلوغرام لحم
- 150 غرام من صلصة الطماطم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- 2 حبة بصل
- ماء
الطريقة
- يغسل اللحم ويقطع و يفرم البصل و تقطع البطاطس أرباع
- يحمر البصل في الزيت ثم تضاف صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و يحرك المزيج ثم يضاف اللحم ويقلب على النار حتى ينضج اللحم
- تضاف البطاطس إلى اللحم ثم يضاف الماء ويترك مغطى على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم