الخضار الصينية المشكلة
عبارة عن بصل و كرفس و جزر و كوسا و البازيلاء الأجنبية و القرنبيط و البروكلي و الفطر و براعم الذرة و براعم الفول الطازجة تخلط مع الماء و صلصة الصويا و دقيق الذرة و السكر و الملح
المقادير
- 1 حبة بصل
- 2 عود من الكرفس
- 1 حبة جزر
- 1 حبة كوسا
- 12 حبة بازيلاء أجنبية
- 12 حبة فطر
- 6 حبات بروكلي
- 6 حبات قرنبيط
- 12 حبة من براعم الذرة
- 100 غرام من براعم الفول الطازجة
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملح
- زيت نباتي
الطريقة
- تقطع الخضار طوليا بينما تبقى براعم الذرة و البازيلاء الأجنبية كما هي
- تحمر الخضار في بعض من الزيت و تقلب لمدة خمس دقائق
- يخلط الماء و صلصة الصويا و السكر و الملح و دقيق الذرة ثم يصب على الخضار
- تحرك الخضار جيدا على نار قوية حتى تتكثف الصلصة ثم تقدم