كرواسون بالزيتون
من المعجنات الفرنسية الشهيرة يصنع من عجينة الباف باستري و محشو بالبصل و الزيتون و البقدونس و يخبز في الفرن
المقادير
- 3 شرائح من عجين الباف باستري
- 3 بصلات متوسطة
- 12 حبة زيتون بدون بذرها
- ملعقتا طعام بقدونس
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبيا ثم يرفع من على النار
- يضاف الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود ويترك الخليط حتى يبرد
- تقطع كل رقافة عجين إلى قسمين ثم كل قسم إلى 5 مثلثات
- يوضع الحشو في قاعدة كل مثلث و تلف العجينة نحو الرأس ثم تطوي قليلا ليأخذ شكل الهلال
- تدهن الصينية بالزبدة ثم يوضع بها الكرواسون ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة
- بعد ذلك تدهن كل قطعة كرواسون بالبيض المخفوق ثم تخبز في الفرن حتى تحمر و تنتفخ ثم تقدم