لحم مشوي
عبارة عن لحم ضأن و أضلاع متبلة بالثوم و عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و صلصة الباربيكيو و مشوي على الفحم أو في الشواية
المقادير
- 2 كيلوغرام من لحم الضأن
- 4 فص ثوم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو الجاهزة
الطريقة
- يقطع اللحم و يتبل بالثوم المطحون و عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و صلصة الباربيكيو و يترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- يشوى اللحم على الفحم أو في الشواية حتى ينضج ثم يقدم