مخلل البروكلي
مخلل مختلف عن الأشكال التقليدية فهو يتكون من البروكلي كما يحتوي على الخل و اليمون و زيت الزيتون بالإضافة إلى بعض المنكهات

المقادير
  • 2 كوب من البروكلي
  • 1ملعقة كبيرة و نصف عصير ليمون
  • 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من العسل
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو البودرة
الطريقة
  1. يطحن الثوم ثم يخلط مع عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الماء و الخل و العسل و يوضع في مرطبان زجاجي محكم الإغلاق
  2. يخلط البروكلي و الفلفل الحلو ثم يضاف إلى المزيج و يغلق المرطبان جيد
  3. يحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة ثم يقدم
www.arabsdreams.com