بريتو
من المأكولات المكسيكية و هو عبارة عن رقائق التورتيلا تحشى بالفاصوليا الحمراء و البصل و يمكن إضافة القليل من الجبنة الصفراء و الخس

المقادير
  • 1 حبة بصل
  • 370 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 6 رغيف من التورتيلا
  • 1 كوب من الخس
  • نصف كوب من الجبنة التشيدر الصفراء المبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
الطريقة
  1. يفرم البصل و يقطع الخس شرائح رفيعة
  2. يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً ثم تضاف الفاصوليا الحمراء
  3. يضاف الملح و الفلفل الأسود و يحرك المزيح إلى أن تصبح الفاصوليا لينة جداً
  4. تهرس الفاصوليا حتى تصبح كسائل كثيف و تترك على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع من على النار
  5. يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الفاصوليا في الخبز التورتيلا ثم ترش الجبنة و يضاف الخس ثم يلف الخبز حول الحشو ثم يقدم
www.arabsdreams.com