حساء الدجاج و المكرونة
عبارة عن الكزبرة الخضراء و مرق الدجاج و الزنجبيل يضاف إليها الدجاج
و عيدان المكرونة و الفلفل الحار و البصل الأخضر و براعم الفول و صلصة الصويا و يحرك المزيج إلى أن يسخنالمقادير
- 6 أعواد من الكزبرة الخضراء
- 7 أكواب من مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 شريحة من الدجاج الفيليه
- 175 غرام من المكرونة الصينية
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 10 أعواد بصل أخضر
- 200 غرام من براعم الفول
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
الطريقة
- يفصل ورق الكزبرة الخضراء عن عروقها و يقطع الدجاج شرائح طولية و كذلك البصل الأخضر و يفرم الزنجبيل و الفلفل الحار و تقطع المكرونة إلى عيدان
- يسخن مرق الدجاج و يضاف إليه أعواد الكزبرة و الزنجبيل و تترك حتى تغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يصفى المرق
- يضاف الدجاج إلى المرق و يعاد إلى النار و يترك حتى ينضج الدجاج
- تضاف المكرونة و الفلفل الحار و البصل الأخضر و تترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة
- تضاف براعم الفول و صلصة الصويا و يحرك الخليط على نار هادئة حتى يسخن ثم يزين بأوراق الكزبرة و النعناع حسب الرغبة ثم يقدم