عصير قمر الدين
من المشروبات التي تصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن قمر الدين و الماء و السكر حسب الرغبة تخلط في الخلاط بعد نقع القمر الدين و يقدم باردا
المقادير
- 2 قطعة من رقائق قمر الدين
- 5 أكواب من الماء
- ثلث كوب من السكر
الطريقة
- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم تغسل بماء ساخن
- يسخن الماء في إناء ثم تضاف قطع القمر الدين و يترك مدة ليلة كاملة
- يخلط مزيج قمر الدين و الماء في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه السكر
- يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم ثم يقدم بارداً