كباب كوبيدي
يعتبر من المأكولات الإيرانية و هو عبارة عن لحم مفروم و بصل و ثوم وبيض و ملح و فلفل أسود و كركم يخلط سويا ثم يشوى

المقادير
  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 2 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 1 حبة بيض
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • سماق (حسب الرغبة)
الطريقة
  1. يفرم البصل و الثوم ثم يخلط مع اللحم المفروم و البيض و الملح و الفلفل الأسود و الكركم و السماق حتى يمتزج الخليط جيداً ثم يوضع في الثلاجة مدة ليلة كاملة
  2. يوضع اللحم في أسياخ خاصة بالشوي بطريقة طولية
  3. يشوى الكباب من كل جهة حوالي 5 دقائق ثم يقدم
www.arabsdreams.com