لازانيا
عبارة عن رقائق اللازانيا و صلصة الطماطم مع اللحم المفروم و البصل و الثوم و الأورغانو و الطماطم بالإضافة إلى صلصة الباشاميل المكونة من الحليب و الدقيق و الزيت و الماء و الملح و يضاف إلى اللازانيا جبنة موزاريلا
المقادير
- 6 قطع من اللازانيا
| صلصة الطماطم | صلصة الباشاميل | ||
|
|
||
الطريقة
- بالنسبة لصلصة الطماطم يفرم الثوم و البصل و الطماطم ثم يحمر البصل و يضاف إليه الثوم و اللحم المفروم و ترك على النار حتى تتكثف الماء
- تضاف صلصة الطماطم و الطماطم و الملح و الأورغانو و يترك إلى أن تتكثف الصلصة
- بالنسبة لصصة الباشاميل يحمى الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق و الملح و الحليب و يحرك جيداً و إذا تكونت كتل من الدقيق يوضع المزيج في الخلاط ثم يعاد إلى النار و يحرك على نار هادئة حتى تصبح الصلصة لزجة
- يوضع قليل من صلصة الباشاميل في صينية خاصة بالفرن ثم توضع فوقها طبقة من اللازانيا ثم توضع فوقها طبقة من صلصة الطماطم ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من صلصة الباشاميل ثم توضع طبقة من الجبنة الموزاريلا ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من صلصة الطماطم ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة صلصة الباشاميل ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً