سلطة التاكو المكسيكية
تحتوي هذه السلطة على الخس و الطماطم و رقائق التاكو المكسرة باللإضافة إلى الصلصة و التي تتكون من البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر و الثوم و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و السكر
المقادير
- 1 حبة خس متوسطة
- 3 حبات طماطم
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل رومي أصفر
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة فلفل رومي أحمر
- ربع حبة بصل أخضر
- جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- رقائق التاكو
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- يقطع الخس إلى شرائح رفيعة و تقطع حبة واحدة من الطماطم بينما تفرم الحبتين الأخرى و يفرم البصل و الفلفل الرومي و يطحن الثوم
- يحمر البصل في الزيت ثم تضاف التوابل و الثوم و الفلفل الرومي و الطماطم المفرومة و يترك على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة
- يضاف السكر ثم تترك الصلصة لتبرد
- يوضع الخس في صحن التقديم ثم تضاف رقائق التاكو و الصلصة و أخيرا تضاف الطماطم و البصل الأخضر و الجبنة الموزاريلا و يقدم دافئا