مخلل الخضر المشكلة
يعتبر مخلل الخضر المشكلة من المشهيات اللذيذة و التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية فهو يحتوي على الجزر و القرنبيط و الطماطم و البصل و الخيار و الفلفل كما يحتوي على الخل و الزيت و السكر و الملح
المقادير
- ربع كيلوغرام جزر
- ربع كيلوغرام قرنبيط
- ربع كيلوغرام طماطم
- ربع كيلوغرام بصل
- ربع كيلوغرام خيار
- ربع كيلوغرام فلفل
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سكر
- ماء
- ملح
الطريقة
- تقطع الخضروات إلى شرائح ثم توضع في قنينة زجاجية ثم تملئ بالماء و الملح مع كل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح
- يضاف السكر و الخل و الزيت و تغلق القنينة بإحكام و تترك لمدة أسبوع ثم تصبح جاهزة للتقديم