لحم الضأن المنغولي
من المأكولات الصينية و هو عبارة عن لحم ضأن بدون عظم و بصل و ثوم و زنجبيل و صلصة الصويا السوداء و خل تفاح و زيت سمسم و دقيق ذرة و زيت نباتي
المقادير
- 400 غرام من اللحم الضأن من غير عظم
- ملعقة صغيرة من الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا السوداء
- ملعقة طعام من خل التفاح
- ملعقة طعام من زيت السمسم
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
الطريقة
- يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ثم يتبل بالثوم المفروم و الزنجبيل المبشور و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و دقيق الذرة و يخلط جيدا و يترك في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل
- يقطع البصل شرائح ثم يحمر في الزيت ثم يرفع و يحمر اللحم على نار مرتفعة ثم يرفع
- يوضع البصل في صحن التقديم ثم يوضع اللحم فوقه و يقدم