اسباجيتي ايليولي
من المأكولات الإيطالية الشهيرة و هي عبارة عن مكرونة اسباجيتي مع الثوم و البقدونس و يمكن إضافة الجبنة الباميجان و الفلفل الأحمر المجفف
المقادير
- ثلث كوب زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
- ماء
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
الطريقة
- يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس
- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
- تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان و الفلفل الأحمر المجفف ثم يقدم