اسباجيتي بيستو
تعد من المأكولات الإيطالية و هي عبارة عن مكرونة اسباجيتي تضاف عليها صلصة البيستو المكونة من الصنوبر و الأورغانو و الجبنة البارميجان و الثوم و زيت الزيتون
المقادير
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 2 كوب من الأورغانو
- ربع كوب من الجبنة البارميجان المبشورة
- 2 فص ثوم
- 375 غرام من الإسباجيتي
- الماء
الطريقة
- يحمر الصنوبر في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى
- يخلط الأورغانو و الصنوبر في الخلاط حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يضاف الجبن و الملح و يستمر الخلط
- تطهى المكرونة في إناء كبير مع الماء المغلي حتى يصبح لينة بعض الشيئ ثم تصفى
- تخلط صلصة البيستو مع المكرونة جيدا ثم تقدم