حساء الشمندر الساخن
هذا الحساء لذيذ و خاصة للذين يحبون طعم الشمندر المركز فهو يحتوي على الشمندر و الماء و الملفوف و الطماطم و البصل و الثوم و البطاطس
المقادير
- 600 غرام من الشمندر
- 500 غرام من الطماطم
- 1 حبة بصل
- 4 فصوص ثوم
- 2 حبة بطاطس
- نصف حبة كرنب
- 8 أكواب من الماء
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- يقشر الشمندر و يقطع مكعبات صغيرة و يفرم البصل و البطاطس و الطماطم بينما يقطع الكرنب إلى شرائح صغيرة
- يوضع الشمندر في الإناء و يوضع معه الملفوف و الطماطم و البصل و الثوم و بعضا من الماء و يترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة
- تضاف البطاطس و يغطى الإناء إلى أن تنضج ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يقدم