سفينة الكوسا
تعتبر من المقبلات النباتية اللذيذة و الشهية و هي عبارة عن كوسا و بصل و فلفل رومي ملون و فلفل أخضر حار و حمص بالإضافة إلى الثوم و الملح و الفلفل الأسود
المقادير
- 10 حبات متوسطة كوسا
- نصف حبة صغيرة فلفل رومي أخضر
- نصف حبة صغيرة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة صغيرة فلفل رومي أصفر
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- 1 حبة بصل
- نصف فص ثوم
- 75 غرام حمص معلب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
- تفرغ الكوسا من الحشو ثم تفتح طولياً و يفرم البصل و الثوم و يقطع الفلفل الرومي مكعبات صغيرة و يقطع الفلفل الأخضر الحار حلقات صغيرة
- يحمر البصل في ملعقة من الزيت ثم يضاف الثوم و حشو الكوسا و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر الحار و الحمص و يحرك على النار ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود
- تحمر حبات الكوسا في ملعقة من الزيت ثم توضع جانباً
- تحشى حبات الكوسا بالحشو السابق ثم يقدمً