سوشي نيجيري بالسالمون
من المقبلات اليابانية و هو عبارة عن أرز يغلف بالسمك السلمون المدخن و خل الأرز و الماء و معجون واسابي
و يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة
المقادير
- 500 غرام من السلمون المدخن
- معجون واسابي
- 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- الماء
- 2 كوب من الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
- يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد
- يضاف خل الأرز و السكر و الملح إلى الأرز و يقلب جيداً
- يقطع السلمون شرائح و توضع كمية قليلة من معجون واسابي في كل شريحة
- تغلف اليدين بالماء ثم يشكل كرات من الأرز ثم توضع فوقها شريحة السلمون و تغط جيداً ثم يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة