سبرينغ رول
يعتبر من المقبلات الصينية الشهيرة و المعروفة بطعمها اللذيذ و المقرمش و هو عيارة عن رقائق الأرز الصينية أو ما يسمى عجينة سبرينغ رول محشوة بالخضار و مقيلة في الزيت
المقادير
- علبة من رقائق العجين
- بصلتان خضراوان
- حبة بصل
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- ربع كوب من الذرة الحلوة
- 100 غرام الكرنب
- حبة جزر
- ملعقة طعام صلصة صويا
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملح
- زيت للقلي
- ماء
- دقيق
الطريقة
- تضاف صلصة الصويا و السكر و الملح و يترك المزيج ليبرد
- تسكب ملعقة طعام على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين
- تقلى اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا