سوشي رول بالتونة و الفلفل الرومي
من المقبلات اليابانية الشهيرة و هو عبارة عن مكونات مختلفة تلف و تحشى داخل ورق النوري الذي هو عبارة عن ورق مصنوع من الأعشاب البحرية يتواجد في المحلات اليابانية و بالنسبة لهذه الوصفة فيحشى ورق النوري بالتونة المخلوطة بالمايونيز بالإضافة إلى شرائح الفلفل الرومي و المكون الأساسي فيه هو الأرز المتبل بالخل الأبيض و السكر و الملح المقادير
- 200 غرام من التونة المعلبة
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- 3 حبات من ورق النوري
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- الماء
- 2 كوب من الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
- يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد
- يضاف الخل و السكر و الملح إلى الأرز و يقلب جيداً
- تهرس التونة ثم يضاف إليها المايونيز و يخلط جيدا و يقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعة
- توضع شريحة ورق النوري على سطح نظيف جاف ثم يفرد فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الأرز و توزع بالتساوي على كامل الشريحة
- يوضع حوالي ملعقتين كبيرة من خليط التونة فوق الأرز بحيث يكون على أحد الجوانب و يرص فوقه بعض من شرائح الفلفل الرومي الأخضر ثم يلف ورق النوري بحذر ليشكل أسطوانة
- يقطع السوشي باستخدام سكين حادة مبللة بقليل من الماءإلى قطع صغيرة ثم تقدم مع صلصة الصويا