اكلات خليجية الشيف اسامة حلويات اطباق اكلات رمضانية مطبخ منال العالم
    كفتة نخودتشي
من المأكولات الإيرانية و هو يتكون من لحم مفروم يخلط مع دقيق الحمص و الزعفران و الملح و الفلفل الأسود و الماء و يطبخ مع البصل و عصير الليمون
    المقادير
  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 300 غرام من دقيق الحمص
  • 2 حبة بصل
  • 1 كوب من عصير الليمون
  • 3 ملاعق من السكر
  • زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • ملح
  • فلفل أسود
    الطريقة
  1. توضع نصف كمية الزعفران في إناء و يضاف إليها كوب من الماء الساخن ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود و دقيق الحمص واللحم المفروم و يخلط جيداً
  2. يقطع البصل شرائح ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً صم يضاف 5 أكواب من الماء و بعض الملح و يترك حتى يغلي
  3. يصنع كرات من اللحم ثم تطهى على النار مدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم تنقل كرات اللحم إلى خليط البصل المحمر و يضاف بعض من ماء ساخن و يضاف عصير الليمون و السكر و بقية الزعفران و يطهى مدة 15 دقيقة ثم يقدم
طباعة الصفحة
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009