|
من المأكولات اللبنانية و هي عبارة عن العدس الأسود يطبخ مع البصل و البرغل الخشن أو الأرز و الملح و الماء
|
- 2كوب عدس أسود
- كوب ونصف برغل خشن
- 8 حبات بصل
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 4 اكواب ماء
- ملح
- يفرم البصل ناعماً ثم يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني
غامق مع الاستمرار بالتقليب
- يسلق العدس ثم يصفى ويؤخذ كوبين من ماء العدس و تضاف إلى البصل
المقلي و يترك مدة 10 دقائق
- يغسل البرغل ويوضع فوق العدس والبصل يترك الخليط مدة 45 دقيقة
أو حتى ينضج
* يمكن استخدام الأرز عوضاً عن البرغل الخشن
|
