اكلات خليجية الشيف اسامة حلويات اطباق اكلات رمضانية مطبخ منال العالم
    سلطة التاكو المكسيكية
تحتوي هذه السلطة على الخس و الطماطم و رقائق التاكو المكسرة باللإضافة إلى الصلصة و التي تتكون من البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر و الثوم و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و السكر
    المقادير
  • 1 حبة خس متوسطة
  • 3 حبات طماطم
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة فلفل رومي أصفر
  • 1 حبة فلفل رومي أخضر
  • 1 حبة فلفل رومي أحمر
  • ربع حبة بصل أخضر
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • 1 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • رقائق التاكو
  • ملح
  • فلفل أسود
    الطريقة
  1. يقطع الخس إلى شرائح رفيعة و تقطع حبة واحدة من الطماطم بينما تفرم الحبتين الأخرى و يفرم البصل و الفلفل الرومي و يطحن الثوم
  2. يحمر البصل في الزيت ثم تضاف التوابل و الثوم و الفلفل الرومي و الطماطم المفرومة و يترك على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة
  3. يضاف السكر ثم تترك الصلصة لتبرد
  4. يوضع الخس في صحن التقديم ثم تضاف رقائق التاكو و الصلصة و أخيرا تضاف الطماطم و البصل الأخضر و الجبنة الموزاريلا و يقدم دافئا
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009