|
من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى بالجبنة الصفراء و تقلى في الزيت
|
العجين | الحشو |
|
- 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- نصف كوب ماء
- ملح
|
|
|
- يوضع الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لترتاح حوالي الساعة
- في أثناء ذلك تبشر الجبنة الصفراء
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى بملعقة صغيرة من الجبنة ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
- تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
|
