سوشي نيجيري بالسالمون

من المقبلات اليابانية و هو عبارة عن أرز يغلف بالسمك السلمون المدخن و خل الأرز و الماء و معجون واسابي و يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة

المقادير

الطريقة

يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد
يضاف خل الأرز و السكر و الملح إلى الأرز و يقلب جيداً
يقطع السلمون شرائح و توضع كمية قليلة من معجون واسابي في كل شريحة
تغلف اليدين بالماء ثم يشكل كرات من الأرز ثم توضع فوقها شريحة السلمون و تغط جيداً ثم يقدم مع صلصة الصويا الخفيفة