|
|
|
|
|
من المأكولات المغربية و هي عبارة عن بطاطس و لفت و جزر و كوسا و كرفس و بصل و ثوم يطهى على النار مع الماء و يضاف إيها الكمون و البقدونس و الفلفل الحار
|
- 4 حبات بطاطس
- 2 حبة لفت
- 3 حبات جزر
- 4 حبات كوس
- 3 أعواد كرفس
- 1 حبة بصل
- 1 لتر ماء
- 6 فصوص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس
- 1 حبة بصل
- يفرم البصل و البقدونس و الكرفس و الفلفل و
يقطع الجزر و الكوسا و البطاطس و اللفت مكعبات صغيرة
- يوضع الماء في إناء على النار حتى يغلي
- تضاف البطاطس و الكوسا و الجزر و اللفت و
الثوم و تترك على النار حتى تصبح طرية
- يحمر البصل و الفلفل و البقدونس و الكمون
في قليل من الزيت حتى يحمر البصل
- يضاف خليط البصل إلى الخضروات و يترك
الخليط على النار حتى يتكثف المرق ثم يقدم الطاجن ساخن
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
