|
|
|
|
|
من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن قطع من لحم العجل مضافا إليه صلصة مكونة من البصل و الثوم و مرق الدجاج و صلصة طماطم و فطر و كذلك الشمار
|
- 8 قطع لحم عجل
- 60 غرام من الزبدة
- 2 حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- 60 غرام من الفطر
- 1 حبة من الشمار
- كوب من مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- ملعقة كبيرة من الماء
- يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفطر و الشمار
- يحمر اللحم في الزبدة من الجهتين ثم يوضع في صينية خاص
بالفرن
- يحمر البصل ثم يضاف الثوم و الشمار و الفطر و يطبخ مدة
دقيقتين ثم يضاف مرقة الدجاج و صلصة الطماطم و يترك حتى يغلى
ثم يرفع من على النار
- يوضع خليط الفطر فوق اللحم و يغطى ثم يخبز في الفرن مدة 45
دقيقة
- يؤخذ خليط الفطر و يوضع في مقلاة و يضاف إليه دقيق الذرة و
الماء و يحرك إلى أن يغلي ثم يوضع فوق اللحم و يقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
