مقدمة:
تعد
قضية ذبح الحيوان التي شرعها الإسلام قبل الإفادة من لحم الحيوان
– الذي أحله الله - من جملة القضايا الساخنة التي يثيرها أعداء الإسلام بحقد
للتشكيك في شرائعه وأحكامه؛ جهلاً منهم بطبيعة الأوامر الربانية التي لا يأتيها
الباطل ولا يعتريها النقص والخلل.
وكثيراً ما دارت معارك كلامية
وحوارات مفتعلة مع الأقليات المسلمة، في كل من بريطانيا، وأمريكا، وفرنسا، وغيرها
حول هذه القضية. وتعد جمعية الرفق بالحيوان في هذه البلدان وغيرها من أبرز
الجمعيات التي تثير هذه القضية، وتستنكرها، وتظهر مناظر الأغنام بعد قيام المسلمين
بذبحها وهي ترفس بأطرافها وتتلوى من الألم؛ متهمة القائمين بذلك بالوحشية
والهمجية، وهذا – بالإضافة إلى كونه من مظاهر الحقد والتشويه – يعد جهلاً مركباً
بما توصل إليه العلم الحديث في هذا المجال من الحقائق الدامغة.
ولا يضر دين الله الحق المنزل على رسول الله صلى
الله عليه وآله وسلم كل هذه الافتراءات، فهو أسمى من أن تنال من حكمته السامية هذه
الافتراءات الحاقدة وغيرها، فضلاً من أن تضع أحكام الإسلام وشرائعه الربانية موضع
الشك والاتهام، خاصة وأن التقدم العلمي يقدم الأدلة الواضحة على صحة تلك الشرائع
الربانية، وحكمتها السامية، ومن ذلك ما نسمعه من كلام أهل الاختصاص في قضية ذبح
الحيوان المقررة شرعاً
ويتكون هذا الموضوع من أربعة مباحث كلها ذات صلة وثيقة بهذا الموضوع وهي
كما يلي:
1. الدم من
الناحية الشرعية والعلمية ووجه الإعجاز فيه.
2. الميتة من
الناحية الشرعية والعلمية ووجه الإعجاز فيه.
3. التسمية عند
الذبح من الناحية الشرعية والعلمية ووجه الإعجاز فيه.
4. قطع النخاع من
الناحية الشرعية والعلمية ووجه الإعجاز فيه.
أولاً:حكم أكل الدم في الإسلام:
لما كان الدم هو المادة المرئية الخارجة من الحيوان عند التذكية فإنه يحسن
أن نتناوله بشيء من التأصيل الشرعي والعلمي:
قال الله تعالى:﴿قُل لاَّ أَجِدُ فِي مَا أُوْحِيَ إِلَيَّ
مُحَرَّماً عَلَى طاعميَطْعَمُهُ إِلاَّ
أَن يَكُونَ مَيْتَةً أَوْ دَماً مَّسْفُوحاً أَوْ لَحْمَ خِنزِيرٍ فَإِنَّهُ
رِجْسٌ أَوْ فِسْقاً أُهِلَّ لِغَيْرِ اللّهِ بِهِ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ
وَلاَ عَادٍ فَإِنَّ رَبَّكَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ﴾ .[الأنعام:145], يتضح من
الآية أن الدم المسفوح حرام والمسفوح هو الكثير المصبوب والسَّفْحُ للدم كالصَّب
قال الشوكاني: اتفق العلماء على
إن الدم حرام نجس لا يؤكل ولا ينتفع به. قال ابن خويز منداد: "وأما
الدم فمحرم ما لم تعم به البلوى ومعفو عما تعم به البلوى والذي تعم به البلوى هو
الدم في اللحم وعروقه، ويسيره في البدن والثوب يصلى فيه وإنما قلنا ذلك لأن الله تعالى قال:﴿ حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ
الْمَيْتَةُ وَالْدَّمُ﴾ .[ المائدة:3]" وقال في موضع آخر:﴿قل
لا أجد في ما أوحي إلي محرما على طاعم يطعمه إلا أن يكون ميتة أو دما
مسفوحاً﴾ .[ الأنعام:145] "فحرم المسفوح من
الدم وقد روت عائشة رضي الله عنها قالت:«كنا نطبخ
البرمة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم تعلوها الصفرة من الدم فنأكل ولا
ننكره ». لأن التحفظ من هذا
إصر وفيه مشقة والإصر والمشقة في الدين موضوع وهذا أصل في الشرع أنه كلما حرجت
الأمة في أداء العبادة فيه وثقل عليها سقط التكليف عنها فيه أو خفف عنها ألا ترى
أن المضطر يأكل الميتة وأن المريض يفطر ويتيمَّم في نحو ذلك .وذكر الله
سبحانه وتعالى الدم ها هنا مطلقاً وقيده في الأنعام
بقوله:﴿مسفوحاً﴾، وحمل العلماء ها هنا المطلق على المقيد إجماعاً
فالدم هنا يراد به المسفوح لأن ما خالط اللحم فغير محرم
بإجماع وكذلك الكبد والطحال مجمع عليه وفي دم الحوت المزايل له اختلاف وروي عن
القابسي أنه طاهر ويلزم من طهارته أنه غير محرم وهو اختيار ابن العربي قال: لأنه
لو كان دم السمك نجساً لشرعت ذكاته. وهو مذهب أبي حنيفة في دم الحوت والدليل على
إنه طاهر أنه إذا يبس ابيَضَّ بخلاف سائر الدماء فإنّه يَسوَد وهذه النكتة لهم في
الاحتجاج على الشافعية". ويقول الدكتور محمد راتب النابلسي
:الشيء الذي لا يصدق أن السمكة إذا اصطيدت انتقل دمها كله إلى غلاصمها، وكأنها
ذبحت، لذلك سمح الله أن نأكل ميتة السمك.
* التفسير العلمي لتحريم الدم:
الدم هو هذا
السائل الأحمر القاني الذي يتكون من أخلاط عديدة منها الخلايا الحمراء الممتلئة
بمادة الهيموجلوبين التي تقوم بنقل الأكسجين إلى مختلف خلايا الجسم, والخلايا
البيضاء التي تدافع عن الجسم ضد غزو حاملات الأمراض من الجراثيم والطفيليات,
والصفائح التي تتحطم حول نزيف الدم من أجل تجلطه. ويحمل الدم سموماً وفضلات كثيرة ومركبات ضارة،
وذلك لأن إحدى وظائفه الهامة هي نقل نواتج استقلاب الغذاء في الخلايا من فضلات
وسموم ليطرحه خارج الجسم عبر منافذها التي هيأها الله لهذا الغرض, وأهم هذه المواد
هي: البولة وحمض البول والكرياتنين وغاز الفحم كما يحمل الدم بعض السموم التي
ينقلها من الأمعاء إلى الكبد ليصار إلى تعديلها.
وكذلك فان الجراثيم الممرضة ربما انتقلت إليه عبر السكين التي
ذبح بها الجزار، أو عبر الهواء المحيط، أو قد تنتقل من مصدر مجاور؛ فإذا انتقل عدد
من الجراثيم إلى الدم فإن الجرثومة الواحدة تتضاعف
هندسياً كل نصف ساعة، فتتوالد الجرثومة الواحدة إلى اثنتين. ولو اعتبرنا أن 1000
جرثومة انتقلت إلى هذا الغرام من الدم فإنها تصبح بعد نصف ساعة 2000، وبعد ساعة
واحدة يرتفع العدد إلى 4000، وبعد ساعة ونصف تصبح 8000 جرثومة، ثم يرتفع عدد الجراثيم
إلى 16000 جرثومة بعد ساعتين، وبعد ثلاث ساعات يكون العدد وصل إلى 64000 جرثومة
تغزوا هذا الغرام الواحد من الدم. ومعلوم أن الدم أصلاً توجد فيه كميات هائلة من
الجراثيم، بل إنه بعد وفاة الحيوان يصبح ملوثاً ضاراً جداً بصحة الإنسان، إذا تم
شربه، أو حفظه في مكان ثم شربه بعد ذلك. وهنا سؤال يطرح نفسه وهو إذا كان فعل
الجراثيم بالدم هو ما ذكر آنفاً فبالتأكيد سيكون فعلها باللحم كذلك فلماذا يؤكل
اللحم ولا نصاب بما يصاب به آكل الدم؟ والجواب على ذلك هو إنالجراثيم
تبدأ بغزو السطح الخارجي عبر التهام الطبقة الصلبة التي يصعب على الجراثيم
اختراقها، عندها تبدأ بالتهام ما يوجد في الطبقة الصلبة؛ فيتناقص عنها الغذاء
ويموت عدد كبير منها لعدم قدرتها على التكاثر بسرعة.فإذا أراد الطباخ أن يطبخ هذه
القطعة من اللحم فإنه يقوم بغسلها من الخارج؛وعندها تكون كمية الجراثيم قد أزيلت بهذه
العملية، ثم بالطبخ يتم القضاء على كمية أخرى من الجراثيم.
وعند تناول كمية كبيرة من الدم
فإن هذه المركبات تمتص ويرتفع مقدارها في الجسم، إضافة إلى المركبات التي يمكن أن
تنتج عن هضم الدم نفسه مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة البولة في الدم والتي يمكن أن
تؤدي إلى اعتلال دماغي ينتهي بالسبات. وهذه الحالة تشبه مرضياً ما يحدث في حالة
النزف الهضمي العلوي ويلجأ عادة هنا إلى امتصاص الدم المتراكم في المعدة والأمعاء
لتخليص البدن منه ووقايته من حدوث الإصابة الدماغية.وهكذا فإن علماء الصحة لم
يعتبروا الدم بشكل من الأشكال في تعداد الأغذية الصالحة للبشر.
* وجه الإعجاز:
من هذا الاستعراض الموجز يتضح لنا بجلاء حكمة
تحريم أكل الدم, ولو لم يرد في القرآن الكريم غير هذه الحقيقة العلمية لكانت
كافية للشهادة على أن القرآن المجيد هو كلام الله الخالق الذي أنزله بعلمه على
خاتم أنبيائه ورسله, وحفظه بعهده في نفس لغة وحيه(اللغة العربية) حفظاً
كاملاًً: كلمة كلمة, وحرفاً حرفاً, على مدى أربعة عشر قرناً أو يزيد, وإلى
أن يرث الله الأرض ومن عليها وأن النبي الخاتم والرسول الخاتم الذي تلقى القرآن
المبين كان موصولاً بالوحي ومعلماً من قبل خالق السماوات والأرض, فصلى الله وسلم
وبارك عليه وعلى اله وصحبه, ومن اتبع هداه, ودعا بدعوته إلى يوم الدين .
ثانيا:حكم أكل الميتة في الإسلام:
قال
الله تعالى:﴿ إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ
الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللّهِ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ
وَلاَ عَادٍ فَلا إِثْمَ عَلَيْهِ إِنَّ اللّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ ﴾.
[البقرة:173]،وقال تعالى: ﴿ حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالْدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا
أُهِلَّ لِغَيْرِ اللّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ
وَالْمُتَرَدِّيَةُ والنطيحة وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا
ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَن تَسْتَقْسِمُواْ بِالأَزْلاَمِ ذَلِكُمْ فِسْقٌ
الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُواْ مِن دِينِكُمْ فَلاَ تَخْشَوْهُمْ
وَاخْشَوْنِ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ
نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الإِسْلاَمَ دِيناً فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ
غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِّإِثْمٍ فَإِنَّ اللّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ﴾. [المائدة:
3 ]، من هاتين الآيتين فهم ويفهم المسلمون أن الميتة- وهي اسم لما فارق الحياة من
غير ذكاة شرعية- يحرم أكلها بأمر من الخالق الذي خلق الخلق وأمرهم بما يصلحهم في
الدنيا والآخرة القائل:﴿هُوَ أَعْلَمُ بِكُمْ﴾.[النجم: 32 ], يقول القرطبي: "الميتة: ما فارقته الروح من غير ذكاة مما
يذبح, وما ليس بمأكول فذكاته كموته كالسباع وغيرها"وقال الألوسي: "أي أكلها والانتفاع بها
وأضاف الحرمة إلى العين مع أن الحرمة من الأحكام الشرعية التي هي من صفات فعل
المكلف وليست مما تتعلق بالأعيان إشارة إلى حرمة التصرف في الميتة وهي التي ماتت من غير ذكاة شرعية من جميع
الوجوه"، وجاء في التحرير
والتنوير ما نصه :"الميتة هنا عام؛ لأنه معرف بلام الجنس فتحريم أكل الميتة
هو نص الآية وصريحها لوقوع فعل (حرم) بعد قوله ﴿كلوا من طيبات ما رزقناكم
﴾ وهذا القدر متفقعليه بين علماء الإسلام" وقال الشوكاني:
"قوله:﴿المنخنقة﴾ هي التي تموت بالخنق: وهو حبس النفس سواء كان
ذلك بفعلها كأن تدخل رأسها في حبل أو بين عودين أو بفعل آدمي أو بغيره وقد كان أهل
الجاهلية يخنقون الشاة فإذا ماتت أكلوها،وقوله:﴿والموقوذة﴾ هي التي تضرب بحجر أو عصا حتى تموت من غير
تذكية،وقوله:﴿الْمُتَرَدِّيَةُ﴾هي التي تتردى من علو إلى أسفل فتموت
من غير فرق بين أن تتردى من جبل أو بئر أو مدفن أو غيرها والتردي مأخوذ من الردى
وهو الهلاك وسواء تردت بنفسها أو تردت بفعل غيرها، وقوله: ﴿
والنطيحة﴾ هي فعيلة بمعنى: مفعولة، وهي التي تنطحها أخرى فتموت من دون
تذكية، وقوله: ﴿مَا أَكَلَ السَّبُعُ﴾أي ما افترسه ذو ناب كالأسد
والنمر والذئب والضبع ونحوها، والمراد هنا: ما أكل منه السبع لأن ما أكله السبع
كله قد فني،وقوله:﴿ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ ﴾أي حرمت عليكم هذه
الأشياء لكن ما ذكيتم فهو الذي يحل ولا يحرم"
فما
مات بأي طريقة من هذه الطرق التي ذكرها القرآن ولم يذكَّ الذكاة الشرعية فقد حرم
القرآن أكله, هذا هو الذي عليه العمل عند أهل الإسلام وهو الذي يدينون به لربهم عز
وجل .
* التفسير العلمي لتحريم أكل الميتة:
رأينا فيما تقدم أن الميتة التي فقدت روحها من غير تذكية شرعية يحرم على
المسلمين أكلها أو حتى الانتفاع بها، بقي أن نعرف حكمها عند العلماء المختصين.
يقول الدكتور يوسف عبد الرشيد الجرف: "القاسم المشترك الذي يجمع بين تحريم
القرآن الكريم للدابة المنخنقة التي خنقت فماتت وبقي دمها في جسمها، والموقوذة
التي ضربت بآلة حادة فماتت، والمتردية التي وقعت من عال فماتت بصدمة عضلية، والنطيحة
التي نُطحت، هذه الأربعة أنواع من الدواب التي حرم الله أكلها يجمعها قاسم مشترك
واحد، هو أن الدم بقي في جسمها" ويقول الدكتور
جون هونوفر لارسن: "الميتة مستودع للجراثيم، ومستودع للأمراض
الفتاكة، والقوانين في أوربا تحرم أكل الميتة.كما يقول: إن
قوانيننا الآن تحرم أكل لحم الحيوان إذا مات مختنقاً. حيث اكتشفنا
مؤخراً أن هناك علاقة بين الأمراض التي يحملها الحيوان الذي يموت مختنقاً وبين صحة
الإنسان. حيث
يعمل جدار الأمعاء الغليظة للحيوان كحاجز يمنع انتقال الجراثيم من الأمعاء الغليظة
– حيث توجد الفضلات – إلى جسم الحيوان والى دمه طالما
كان الحيوان على قيد الحياة. ومعلوم أن الأمعاء الغليظة مستودع كبير للجراثيم
الضارة بالإنسان، والجدار الداخلي لهذه الأمعاء يحول دون انتقال هذه الجراثيم إلى
جسم الحيوان، كما أن في دماء الحيوان جداراً أخر يحول دون انتقال الجراثيم من دم
الحيوان، فإذا حدث للحيوان خنق فانه يموت موتاً بطيئاً.
وتكمن الخطورة في هذا الموت البطيء عندما
تفقد مقاومة الجدار المغلف للأمعاء الغليظة تدريجياً مما يجعل الجراثيم الضارة
تخترق جدار الأمعاء إلى الدماء والى اللحم المجاور. ومن الدماء تنتقل هذه الجراثيم
مع الدورة الدموية إلى جميع أجزاء الجسم لأن الحيوان لم يمت بعد، كما تخرج من جدار
الدماء إلى اللحم بسبب نقص المقاومة في جدر هذه الأوعية
الدموية فيصبح الحيوان مستودعاً ضخماً لهذه الجراثيم الضارة.
ثم تفتك هذه الجراثيم المتكاثرة بصحة
الحيوان حتى الموت، وموته في هذه الحالة يعني وجود خطر كبير في جسد هذا الكائن
الذي يموت مختنقاً.
أما
الحيوان الذي يموت ضرباً فيقول الدكتور جون: يصاب هذا الحيوان كذلك بالموت البطيء
كالمختنق تماماً فيقع له ما وقع للمختنق؛ وزيادة على ذلك فان الضرب يتسبب في تمزيق
الأوعية الدموية في مكان الضرب، كما يمزق الخلايا فيه، فيختلط تركيب الدماء مع
تركيب الخلايا مما يتسبب في حدوث تفاعلات للمواد السامة الضارة.
ولذلك تلحظ وجود تورم يقع في مكان الضرب إن هذا
التورم الحادث سببه وجود التفاعلات الكيميائية الضارة التي أصبحت مولدات لمواد
سامة إلى جانب التسلخ الذي يحدثه الضرب بجسم الحيوان. وبهذا يصبح الحيوان الذي مات
من الضرب مستودعاً للجراثيم الضارة وخطراً على صحة الإنسان.
كما يقول
عن الحيوان الذي يسقط من مكان عالٍ وهو الذي يسمى: (المتردية) الحيوان الذي يموت
بهذه الطريقة تكون حالته مثل حالة الذي مات بالضرب، ففي مكان السقوط يحدث التمزق
ويبدأ بالموت موتاً بطيئاً...وحتى لو مات
مباشرة بعد السقوط فان الجراثيم تغزو الجسم بسرعة، ولذلك نجد أن العفونات سرعان ما
تتصاعد من جسم هذا الكائن دليل على ما يوجد فيه من جراثيم وميكروبات خطيرة.
كما سئل الدكتور عن الحيوان الذي يموت بسبب
التناطح فقال: الموت بهذه الطريقة يشابه الذي يموت ضرباً ولكنة أخطر، ففي الغالب
أن الحيوان عندما ينطح بقرنه تتم عملية النطح في منطقة البطن، وبالأخص في الأمعاء،
فيدخل القرن ملوثاً بالجراثيم إلى الدماء في أمعاء الحيوان الآخر، وتجري الدماء في
جسمه، ثم يموت تبعاً لذلك. ويشكل تناول لحم الحيوان في هذه الحالة خطراً محققاً
على صحة الإنسان.
كما سئل
عن الحيوان الذي يموت بسبب افتراس حيوان آخر له فقال: معلوم أن مخالب السبع مملوءة
بالجراثيم، فإذا غرسها في جسم هذا الحيوان سارت تلك الجراثيم في دمه؛ عندها يموت
الحيوان ببطء ويصبح مستودعاً للجراثيم الضارة أما عندما يذبح
الحيوان بالطريقة المعهودة عند المسلمين؛ نكون قد استخلصنا المصدر الأساسي لنقل
هذه الجراثيم وهو الدم، ولا يمكن بعدها السماح بانتقالها إلى الأعضاء.
وإذا ذبح الحيوان قبل موته تخلص الجسم من هذه
المادة التي تسبب انتقال هذه الجراثيم إليه؛ لان الدم هو السائل الحيوي المهم في
جسم الكائن الحي والذي يستطيع مقاومة ملايين الطفيليات بما يحويه من كرات بيضاء
وأجسام مضادة مادام الكائن حياً وفي درجة حرارته الطبيعية، فإذا مات الحيوان وتوقف
الدم عن الجريان أصبحت الميكروبات بدون مقاومة، وفي هذه الحالة يكون أسلم الطرق هو
الإراقة الكاملة لهذا الدم، وإخراجه من الجسم في أسرع وقت ممكن.
* وجه الإعجاز
مما تقدم يتضح بجلاء وبدون أدنى لبس التوافق
العجيب والدقيق بين ما توصل إليه العلم الحديث وبين أوامر الشرع الإسلامي الحنيف,
العلم الحديث يثبت كما تقدم أنه لا وسيلة للتخلص من الأسباب المؤدية إلى كثير من
الأمراض إلا بالتذكية الإسلامية الشرعية، هذه الحقيقة يثبتها العلماء اليوم
والإسلام يأمرنا بها قبل ألف وأربعمائة عام على لسان رجل أمي اختاره الله من بين
البشر ليبلغ رسالة الخالق الذي يقول:﴿ وَمَا يَنطِقُ عَنِ الْهَوَىإِنْ هُوَ
إِلَّا وَحْيٌ يُوحَى﴾.[النجم:3-4]وصدق الله
العظيم، فمن أين لمحمد صلى الله عليه وآله وسلم هذا العلم؟ إنها شهادة الحق بأنه
من عند الله القائل:﴿َمَا كَانَ هَـذَا الْقُرْآنُ أَن يُفْتَرَى مِن دُونِ
اللّهِ وَلَـكِن تَصْدِيقَ الَّذِي بَيْنَ يَدَيْهِ وَتَفْصِيلَ الْكِتَابِ لاَ
رَيْبَ فِيهِ مِن رَّبِّ الْعَالَمِينَ أَمْ يَقُولُونَ افْتَرَاهُ قُلْ فَأْتُواْ
بِسُورَةٍ مِّثْلِهِ وَادْعُواْ مَنِ اسْتَطَعْتُم مِّن دُونِ اللّهِ إِن كُنتُمْ
صَادِقِينَبَلْ كَذَّبُواْ بِمَا لَمْ يُحِيطُواْ
بِعِلْمِهِ وَلَمَّا يَأْتِهِمْ تَأْوِيلُهُ كَذَلِكَ كَذَّبَ الَّذِينَ مِن
قَبْلِهِمْ فَانظُرْ كَيْفَ كَانَ عَاقِبَةُ الظَّالِمِينَ﴾.[يونس: 37-39].
ثالثا:الحكم الشرعي للتسمية عند الذبح:
يتبع ......
