ثالثا:الحكم الشرعي للتسمية عند الذبح:
قبل بيان حكم الشرع في
التسمية عند التذكية لا بد من بيان أهمية التسمية وندب الشرع إليها في أول كل فعل
كالأكل والشرب والنحر والجماع والطهارة وركوب البحر إلى غير ذلك
من الأفعال قال الله تعالى:﴿ فَكُلُواْ مِمَّا ذُكِرَ
اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ إِن كُنتُمْ بِآيَاتِهِ مُؤْمِنِينَ
﴾.[الأنعام:118], وقال:﴿ ارْكَبُواْ فِيهَا
بِسْمِ اللّهِ مَجْرَاهَا وَمُرْسَاهَا﴾.[هود:41] وقال رسول الله صلى الله
عليه وآله وسلم:«أغلق
بابك واذكر اسم الله وأطفىء مصباحك واذكر اسم الله وخمر إناءك واذكر اسم الله
وأوكِِِ سقاءك واذكر اسم الله»وقال :«لو أن أحدكم إذا أراد أن يأتي أهله قال: بسم الله اللهم جنبنا
الشيطان وجنب الشيطان ما رزقتنا فإنه إن يقدر بينهما ولد في ذلك لم يضره شيطان
أبدا»وقال لعمر بن أبي سلمى:«يا غلام سمِّ الله وكل بيمينك وكل مما يليك»وقال: «إن
الشيطان ليستحل الطعام ألا يذكر اسم الله عليه»وقال: «من لم يذبح فليذبح باسم الله» وشكا إليه عثمان بن أبي العاص وجعاً يجده في جسده منذ أسلم
فقال له رسول الله صلى الله عليه وسلم: «ضع يدك
على الذي تألم من جسدك وقل بسم الله ثلاثاً وقل سبع مرات: أعوذ بعزة الله وقدرته
من شر ما أجد وأحاذر»هذا كله ثابت
في الصحيح وروى ابن ماجة والترمذي عن النبي صلى الله عليه وسلم قال:«ستر ما بين الجن وعورات بني آدم إذا دخل الكنيف أن يقول بسم
الله»، وكان صلى الله عليه وسلم:«يشرب
في ثلاثة أنفاس إذا أدنى الإناء إلى فيه سمى الله تعالى وإذا أخره حمد الله تعالى
يفعل ذلك ثلاث مرات»مما
تقدم يظهر لك ما للبسملة من أهمية عظيمة عند المسلمين بل لا تكاد تجد عملاً من
أعمالهم إلا ويذكرون اسم الله عليه وحسبك ما تقدم من مجموعة الأحاديث- وإن كنت قد
اخترت جزءاً يسيراً منها تفادياً للإطالة – لتكتشف أن لهذه الكلمة أسراراً عجيبة
يكشف عنها العلم اليوم وما هذا المبحث إلا إشارة لما سيأتي، ولنشرع في سرد النصوص
التي أمرت بالتسمية عند الذبح وبيان أقوال العلماء المسلمين فيها، قال الله
تعالى:﴿يَسْأَلُونَكَ مَاذَا أُحِلَّ لَهُمْ قُلْ أُحِلَّ لَكُمُ
الطَّيِّبَاتُ وما علمتم مِّنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ
مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللّهُ فَكُلُواْ مِمَّا أَمْسَكْنَ عَلَيْكُمْ وَاذْكُرُواْ
اسْمَ اللّهِ عَلَيْهِ وَاتَّقُواْ اللّهَ إِنَّ اللّهَ سَرِيعُ
الْحِسَابِ﴾.[المائدة :4] ولعل هذه الآية لم تتناول التسمية عند الذبح فحسب
بل تناولت أمراً أوسع من ذلك ألا وهو التسمية على الكلب المعلم عند إطلاقه للصيد، قال القرطبي: "فاعلم أنه لا بد للصائد أن يقصد عند الإرسال التذكية
والإباحة وهذا لا يختلف فيه؛ لقوله عليه الصلاة والسلام :«إذا أرسلت كلبك وذكرت اسم الله عليه فكل»، وقد ذهب الجمهور من العلماء إلى أن التسمية لا بد منها
بالقول عند الإرسال لقوله:«وذكرت اسم الله»وقال ابن كثير: "فمتى
كان الجارح معلماً وأمسك على صاحبه وكان قد ذكر اسم الله عليه وقت إرساله حل الصيد
وإن قتله؛ بالإجماع. وقد وردت السنة بمثل ما دلت عليه هذه الآية
الكريمة".
وقال
تعالى:﴿ فَكُلُواْ مِمَّا ذُكِرَ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ إِن كُنتُمْ بِآيَاتِهِ
مُؤْمِنِينَ ﴾.[الأنعام:118] وقال
جل شأنه:﴿وَلاَ تَأْكُلُواْ مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ
وَإِنَّهُ لَفِسْقٌ ﴾. [ الأنعام:121]، قال ابن كثير: "استدل
بهذه الآية الكريمة من ذهب إلى أنه لا تحل الذبيحة التي لم يذكر اسم الله عليها،
ولو كان الذابح مسلماً"، وقال أيضاً: ونقل الإمام أبو الحسن المرغيناني في
كتابه "الهداية" الإجماع - قبل الشافعي على تحريم متروك التسمية عمداً،
فلهذا قال أبو يوسف والمشايخ: لو حكم حاكم بجواز بيعه لم ينفذ لمخالفة
الإجماع".وقال تعالى:﴿أَنْعَامٌ لاَّ يَذْكُرُونَ اسْمَ
اللّهِ عَلَيْهَا افْتِرَاء عَلَيْهِ سَيَجْزِيهِم بِمَا كَانُواْ
يَفْتَرُونَ﴾.[الأنعام:138]. عن ابن عباس قال: جاءت
اليهود إلى النبي صلى الله عليه وسلم فقالوا: نأكل مما قتلنا ولا نأكل مما قتل
الله؟! فأنزل الله عز وجل:﴿ وَلاَ تَأْكُلُواْ مِمَّا
لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللّهِ عَلَيْه﴾ إلى آخر الآية,
وروى النسائي عن ابن عباس في قوله تعالى:﴿وَلاَ
تَأْكُلُواْ مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ﴾
قال: خاصمهم المشركون فقالوا: ما ذبح الله فلا تأكلوه وما ذبحتم أنتم أكلتموه،
فقال الله سبحانه لهم: لا تأكلوا فإنكم لم تذكروا اسم الله عليها، وقال القرطبي في قوله تعالى:﴿ وَمَا
لَكُمْ أَلاَّ تَأْكُلُواْ مِمَّا ذُكِرَ اسْمُ اللّهِ عَلَيْهِ﴾.[الأنعام: 119]: "المعنى: ما المانع لكم من أكل ما سميتم
عليه ربكم وإن قتلتموه بأيديكم". وعلى
العموم فإن للعلماء في حكم التسمية على الذبيحة أقوال منها:ما قاله الماوردي:
"قوله عز وجل:﴿وَلاَ تَأْكُلُواْ مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ
اللّهِ عَلَيْهِ وَإِنَّهُ لَفِسْقٌ﴾.[ الأنعام:121]
فيه أربعة تأويلات:
أحدها:
المراد بها ذبائح كانت العرب تذبحها لأوثانها. قاله عطاء.
والثاني:
أنها الميتة، قاله ابن عباس.
والثالث:
أنه صيد المشركين الذين لا يذكرون اسم الله، ولا هم من أهل التسمية، يَحْرُمُ على
المسلمين أن يأكلوه حتى يكونوا هم الذين صادوه، حكاه ابن بحر.
والرابع:
أنه ما لم يُسَمَّ اللَّهُ عليه عند ذبحه.
وفي
تحريم أكله ثلاثة أقاويل:
أحدها:
لا يحرم [سواء] تركها عامداً أو ناسياً، قاله الحسن، والشافعي.
والثاني:
يحرم إن تركها عامداً، ولا يحرم إن تركها ناسياً، قاله أبو حنيفة.
والثالث:
يحرم سواء تركها عامداً أو ناسياً، قاله ابن سيرين، وداود.
* التفسير العلمي لأهمية التسمية
والتكبير عند الذبح:
توصل فريق من كبار الباحثين وأساتذة الجامعات في
سوريا إلى اكتشاف علمي يبين أن هناك فرقاً كبيراً من حيث العقامة الجرثومية بين
اللحم المكبَّر عليه واللحم غير المكبَّر عليه، أي الذي قيل عند ذبحه:(بسم الله،
الله أكبر)، وقام فريق طبي يتألف من 30 أستاذاً باختصاصات مختلفة في مجال الطب
المخبري والجراثيم والفيروسات والعلوم الغذائية وصحة اللحوم والباثولوجيا
التشريحية وصحة الحيوان والأمراض الهضمية وجهاز الهضم بأبحاث مخبرية جرثومية
وتشريحية على مدى ثلاث سنواتلدراسة الفرق بين الذبائح التي ذكر اسم الله عليها
ومقارنتها مع الذبائح التي تذبح بنفس الطريقة ولكن بدون ذكر اسم الله عليها.
وأكدت الأبحاث أهمية وضرورة ذكر اسم الله (بسم الله
الله أكبر) على ذبائح الأنعام والطيور لحظة ذبحها، وكانت النتائج المدهشة
والمفاجئة والتي وصفها أعضاء الطاقم الطبي بأنها: معجزات تفوق الوصف والخيال.
وقال مسئول الإعلام عن هذا البحث (الدكتور/ خالد حلاوة): إن التجارب المخبرية
أثبتت أن نسيج اللحم المذبوح بدون تسمية وتكبير من خلال الاختبارات النسيجية
والزراعات الجرثومية مليء بمستعمرات الجراثيم، ومحتقن بالدماء؛ بينما كان اللحم
المسمى والمكبر عليه خالياً تماماً من الجراثيم ومعقماً ولا يحتوي نسيجه على الدماء.
ووصف حلاوة في حديثه لوكالة الأنباء الكويتية (كونا) أن هذا الاكتشاف الكبير
يمثل ثورة علمية حقيقية في مجال صحة الإنسان وسلامته المرتبطة بصحة ما يتناوله
من لحوم الأنعام والتي ثبت بشكل قاطع أنها تزكو وتطهر من الجراثيم بالتسمية
والتكبيرعلى الذبائح عند ذبحها.
ومن جانبه قال الباحث عبد القادر الديراني: إن عدم
إدراك الناس في وقتنا هذا للحكمة العظيمة المنطوية وراء ذكر اسم الله على
الذبائح أدى إلى إهمالهم وعزوفهم عن التسمية والتكبير عند القيام بعمليات ذبح
الأنعام والطيور" مما دفعني لتقديم هذا الموضوع بأسلوب أكاديمي علمي يبين
أهمية وخطورة الموضوع على المجتمع الإنساني بناءاً على ما شرحه الأستاذ العلامة
محمد أمين شيخو في دروسه القرآنية وما كان يلقيه على أسماعنا من أن الذبيحة التي
لا يذكر اسم الله عليها يبقى دمها فيها ولا تخلو من المكروب والجراثيم، وأشار
الديراني إلى أن فريق البحث اخذ أمر التكبير على الذبائح في البداية بشيء من
البرود والتردد؛ ولكن ما إن بدأت النتائج الأولية بالظهور حتى ذهل الفريق وأخذ
طابع الجدية والاهتمام الكبير ولم يتوقف سيل المفاجآت طيلة فترة البحث والدراسة،
ولقد كان لذلك أثر إعجازي عظيم بدا من خلال العقامة الجرثومية للحوم التي ذكر
اسم الله عليها أثناء الذبح وخلو نسيجها من الدماء بعكس اللحوم التي لم يذكر اسم
الله عليها عند الذبح.
وحول طريقة
البحث العلمي التي اتبعها الفريق المخبري والطبي قال الدكتور نبيل الشريف عميد
كلية الصيدلة السابق في جامعة دمشق: "قمنا بإجراء دراسة جرثومية على عينات
عديدة من لحوم العجول والخروف والطيور المذبوحة مع ذكر اسم الله وبدون ذلك، وتم
نقع العينات لمدة ساعة في محلول الديتول(10 %) ثم قمنا بزراعتها في محلول مستنبت
من الثيوغليكولات وبعد 24 ساعة من الحضن في محمم جاف بحرارة 37 درجة مئوية نقلت
أجزاء مناسبة إلى مستنبتات صلبة من الغراء المغذي والغراء بالدم ووسط (أي. أأأببم. بي )، وتركت في المحمم لمدة 48
ساعة. وأضاف " بعد ذلك بدا لون اللحم المكبر عليه زهرياً فاتحاً؛ بينما كان
لون اللحم غير المكبر عليه أحمر قاتماً يميل إلى الزرقة. أما جرثومياً فلوحظ في
العينات المكبر عليها أن كل أنواع اللحم المكبر عليه لم يلاحظ عليها أي نمو
جرثومي إطلاقاً وبدا وسط الثيوغليكولات عقيماً ورائقاً أما العينات غير المكبر
عليها بدا وسط الاستنبات(الثيوغليكولات) معكر جداً مما يدل على نمو جرثومي كبير،
وتابع انه: "بعد 48 ساعة من النقل على الأوساط التشخيصية تبين أن نمو غزير من
المكورات العنقودية والحالة للدم بصورة خاصة من المكورات العقدية الحالة
للدم" .
* وجه الإعجاز:
مرة أخرى يفاجئنا العلم والعلماء بهذه النتائج
الدقيقة والمذهلة -من خلال أبحاثهم الطويلة والشاقة- عن هذا التوافق بين نتائج
أبحاثهم وما بين نصوص القرآن الذي جاء به محمد صلى الله عليه وسلم؛ لتكون هذه
الآيات نوراً للمؤمنين وزيادة في إيمانهم، وفي المقابل تزيد الكافرين والذين في
قلوبهم مرض رجساً إلى رجسهم، وتكون دليلاً للباحثين عن الحقيقة من غير المسلمين،
وصدق الله القائل:﴿وَإِذَا مَا أُنزِلَتْ سُورَةٌ فَمِنْهُم مَّن يَقُولُ
أَيُّكُمْ زَادَتْهُ هَـذِهِ إِيمَاناً فَأَمَّا الَّذِينَ آمَنُواْ فَزَادَتْهُمْ
إِيمَاناً وَهُمْ يَسْتَبْشِرُونَ﴾.[التوية:124] فقد تكفل الله سبحانه بحفظ
القرآن وأخبرنا فيه بأن آياته سبحانه مبثوثة في هذا الكون الفسيح من السموات
والأرض والأنفس،قال تعالى: ﴿حمتَنزِيلُ الْكِتَابِ مِنَ اللَّهِ
الْعَزِيزِ الْحَكِيمِ إِنَّ فِي السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ لَآيَاتٍ
لِّلْمُؤْمِنِينَ وَفِي خَلْقِكُمْ وَمَا يَبُثُّ مِن دَابَّةٍ
آيَاتٌ لِّقَوْمٍ يُوقِنُونَ وَاخْتِلَافِ اللَّيْلِ وَالنَّهَارِ وَمَا
أَنزَلَ اللَّهُ مِنَ السَّمَاءِ مِن رِّزْقٍ فَأَحْيَا بِهِ الْأَرْضَ بَعْدَ
مَوْتِهَا وَتَصْرِيفِ الرِّيَاحِ آيَاتٌ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ! تِلْكَ آيَاتُ اللَّهِ نَتْلُوهَا
عَلَيْكَ بِالْحَقِّ فَبِأَيِّ حَدِيثٍ بَعْدَ اللَّهِ وَآيَاتِهِ
يُؤْمِنُونَ﴾.[الجاثية:1-6] وأمرنا بالتفكر والتدبر لنطلع على هذه الآيات
البينات لكي يتجدد إيماننا ونزداد يقيناً، وصدق الله العظيم
القائل:﴿سَنُرِيهِمْ آيَاتِنَا فِي الْآفَاقِ وَفِي أَنفُسِهِمْ حَتَّى
يَتَبَيَّنَ لَهُمْ أَنَّهُ الْحَقُّ أَوَلَمْ يَكْفِ بِرَبِّكَ أَنَّهُ عَلَى
كُلِّ شَيْءٍ شَهِيدٌ﴾.[فصلت:53] فسبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة
عرشه ومداد كلماته.
* الحكم الشرعي في قطع النخاع:
عن
سعيد بن المسيب عن أبي هريرة قال: بعث رسول الله صلى الله عليه وسلم بديل بن ورقاء
الخزاعي على جمل أورق يصيح في فجاج منى« ألا إن الذكاة
في الحلق واللبة، ألا ولا تعجلوا الأنفس أن تزهق، وأيام منى أيام أكل وشرب وبعال».وقال
ابن عباس: "نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الذبيحة أن تفرس قبل أن
تموت".وعن
ابن عباس: "نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الذبيحة أن تفرس يعني أن
تنخع قبل أن تموت".وعن
نَافِعٌ "أَنَّ ابْنَ عُمَرَ نَهَى عَنْ النَّخْعِ يَقُولُ يَقْطَعُ مَا
دُونَ الْعَظْمِ ثُمَّ يَدَعُ حَتَّى تَمُوتَ"، قوله: النَّخْع بفتح النون
وسكون الخاء المعجمة فسره في الخبر بأنه: قطع ما دون العظم، والنخاع عرق أبيض في
فقار الظهر إلى القلب يقال له: خيط الرقبة، وقال الشافعي: النخع أن تذبح الشاة ثم
يكسر قفاها من موضع المذبح، أو تضرب ليعجل قطع حركتها. وأخرج أبو عبيد في الغريب
عن عمر أنه نهى عن الفرس في الذبيحة ثم حكى عن أبي عبيدة أن الفرس هو النخع، يقال
فرست الشاة ونخعتها وذلك أن ينتهي بالذبح إلى النخاع وهو عظم في الرقبة، قال:
ويقال أيضاً: هو الذي يكون في فقار الصلب شبيه بالمخ وهو متصل بالقفا نهى أن ينتهي
بالذبح إلى ذلك قال أبو عبيد: أما النخع فهو على ما قال وأما الفرس: فيقال هو:
الكسر، وإنما نهى أن تكسر رقبة الذبيحة قبل أن تبرد ويبين ذلك أن في الحديث «ولا تعجلوا الأنفس قبل أن تزهق»
قلت: يعني في حديث عمر المذكور وكذا ذكره الشافعي
عن عمر ويكره
إذا ذبحها أن يبلغ النخاع وهو العرق الأبيض الذي يكون في عظم الرقبة. والاكتفاء
بقطع الأوداج ولا يبلغ به النخاع وهو العرق الأبيض الذي يكون في عظم الرقبة ولا
بيان الرأس ولو فعل ذلك يكره؛ لما فيه من زيادة إيلام من غير حاجة إليها. وفي
الحديث: «ألا لا تنخعوا الذبيحة» والنخع القتل
الشديد حتى يبلغ النخاع. وقال الشافعي: وأحب في الذبيحة أن
توجه إلى القبلة إذ أمكن ذلك وإن لم يفعل الذابح فقد ترك ما أستحبه له ولا يحرمها
ذلك. قال الشافعي: نهى عمر بن الخطاب رضي الله عنه عن النخع وأن تعجل الأنفس أن
تزهق، والنخع: أن يذبح الشاة ثم يكسر قفاها من موضع الذبح لنخعه ولمكان الكسر فيه
أو تضرب؛ ليعجل قطع حركتها فأكره هذا.ويكره أن يبين الرأس وأن يبالغ في
الذبح إلى أن يبلغ النخاع وهو عرق يمتد من الدماغ ويستبطن الفقار إلى عجب الذنب
لما روي عن عمر رضي الله عنه أنه نهى عن النخع ولأن فيه زيادة تعذيب فإن فعل ذلك
لم يحرم لأن ذلك يوجد بعد حصول الذكاة وإن ذبحه من قفاه فإن بلغ السكين الحلقوم
والمرئ وقد بقيت فيه حياة مستقرة حل لأن الذكاة صادفته وهو حي، وإن لم يبقَ فيه
حياة مستقرة إلا حركة مذبوح لم يحل لأنه صار ميتاً قبل الذكاة".
*
التفسير العلمي لمنع قطع النخاع:
قد يخطر بالبال أن طريقة الذبح التي شرعها لنا
الإسلام لها من السلبيات ما يمكن أن تكون سبباً لطعن الطاعنين وإرجاف المرجفين وهو
ما نراه من الحركات اللا إرادية للحيوان أثناء قطع الأوداج من الرفس والاضطراب
والتلوي مما يوحي للناظر لأول وهلة أن هذا الحيوان يتأذى ويتألم بسبب الذبح. ولكن
لنسمع رأي العلماء الغرب في هذه الحالة, يقول الدكتور جون هونوفر:اضغط على أي شخص أمامك
في مكان ذبح الشاة تجده قد أغمي عليه بعد لحظات. وقد اكتشف العلم أن مراكز
الإحساس بالألم تتعطل إذا توقف ضخ الدماء عنها لمدة ثلاث ثوانٍ فقط، لأنها بحاجة إلى
وجود الأكسجين في الدم باستمرار. إن الجهازالعصبي لا يزال حياً، وما تزال فيه
حيوية، ولم يفقد منه غير وعيه فقط. وفيهذه الحالة ما دمنا لم نقطع العنق
فإننا لم نعتدِ على الجهاز العصبي فتظل الحياةموجودة فيه، لكن الذي يحدث في عملية
الذبح بطريقة المسلمين أن يبدأ الجهاز العصبي بإرسال إشارات من المخ إلى القلب
طالباً منه إمداده بالدماء لأنها لم تصل إليه، وكأنه ينادي: لقد انقطعت عني
الدماء.. أرسل إلينا دماً أيها القلب، يا عضلات.. أمدي
القلب بالدماء، أيها الجسم.. أخْرِج الدماء فإن المخ في خطر،عندها تقومالعضلات بالضغط فوراً، ويحدث تحرك
شديد للأحشاء والعضلات الداخلية والخارجية،فتضغط بشدة وتقذف كل ما فيها من دماء
وتضخها إلى القلب، ثم يقوم القلب بدورهبالإسراع في دقاته بعد أن يمتلئ
بالدماء تماماً، فيقوم بإرسالها مباشرة إلى المخ،ولكنها ـ بطبيعة الحال ـ تخرج للخارج
ولا تصل إليه، فتجد الحيوان يتلوى، وإذا به يضخ الدماء باستمرار حتى يتخلص جسم هذا
الحيوان تماماً من الدماء، و بذلك يتخلص جسم هذا الحيوان من أكبر بيئة خصبة لنمو
الجراثيم، وأخطر مادة على الإنسان أي أن الحيوان المذبوح يفقد الحياة خلال ثلاث
ثوانٍ فقط إذا ذبح بالطريقة الصحيحة، وإن ما نراه في الحيوان من رفس وتشنج وما
شابه ذلك هي من مؤثرات بقاء الحياة في الجهاز العصبي، ولا يشعر الحيوان المذبوح
بها على الإطلاق.
* وجه الإعجاز:
رأينا كيف نهى الشرع عن قطع النخاع [وهو ما يسمى بالحبل
الشوكي] الممتد داخل فقرات العمود الفقري من الرأس وحتى آخر فقرة منه ووظيفة هذا
الحبل هو نقل أوامر الدماغ إلى سائر أنحاء الجسم فإذا ما تعرض هذا الحبل إلى أي
تشويه أو قطع فإنه يتوقف عن إيصال الأوامر لأنحاء الجسم وهو ما يسمى بالشلل، ومن
هنا تتجلى أهمية هذا الجزء من الجسم والذي حفظه الله في مكان آمن- سواء في الحيوان
أو الإنسان- من خلال فقرات العمود الفقري، وقد بين لنا الدكتور جون هنوفر العلاقة
بين قطع النخاع وبين عملية ضخ الدم وهذا التبيين الواضح علمناه اليوم بعد مرور ألف
وأربعمائة عام على الأوامر الشرعية التي أمرنا بها الإسلام أفلا يدل هذا على أن ما
أخبرنا به رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم هو من عند خالق عليم خبير بأحوال وكل
دقائق هذا الخلق؟! حيث نطق بها رجل أمي في زمن لم تتوفر فيه أي من وسائل البحث
والتجارب اليوم. بل تجلت هذه المفاهيم اليوم في عصر العلم والنهضة والتقنية؛ فحري
بنا أن نؤمن وقد قامت الحجة علينا بما لا يدع مجالاً للشك أو الريب من أن محمداً
هو رسول الله وأنه مرسل من رب رحيم يريد من عباده أن يعبدوه لا يشركوا به شيئاً.
* فوائد ينصح بها:
عملاً بحديث رسولنا الكريم صلى الله عليه وآله وسلم الذي
لا ينطق عن الهوى إن هو إلا وحي يوحى؛ والذي يقول فيه:« إن الله كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم
فأحسنوا الذبح وليحد أحدكم شفرته فليرح ذبيحته» ،
فإنه يستحب القيام ببعض الأعمال قبل التذكية وأثنائها :
قال القرطبي: "قال علماؤنا: إحسان الذبح في البهائم الرفق بها فلا يصرعها بعنف، ولا يجرها
من موضع إلى آخر، وإحداد الآلة، وإحضار نية الإباحة، والقربة وتوجيهها إلى القبلة،
والإجهاز، وقطع الودجين والحلقوم، وإراحتها، وتركها إلى أن تبرد، والاعتراف لله
بالمنة، والشكر له بالنعمة، بأنه سخر لنا ما لو شاء لسلطه علينا وأباح لنا ما لو
شاء لحرمه علينا. وقال ربيعة: من إحسان الذبح إلا يذبح بهيمة وأخرى تنظر
إليها".
فإن أصحاب الخبرة ينصحون بالآتي:
(1) أن يكون الحيوان قد تم إراحته قبل الذبح على الأقل بـ12 ساعة وذلك
لتجنب قلة النزف للذبيحة أو عدم جودة لحمها، وهذا المقصود من قول الرسول صلى الله
عليه وسلم "وليرح ذبيحته".
(2) يجب أن يشرب الحيوان كميات كافية من المياه قبل ذبحه وذلك لتقليل
الميكروبات الموجودة بالأمعاء؛ وكذلك لتسهيل عملية السلخ ونزع الجلد، وهذا أيضاً
من آداب الذبح الشرعي!.
(3) يجب كذلك تصويم الحيوان قبل الذبح بحوالي 12 ساعة؛ لتقليل كمية
البكتريا الموجودة بالأمعاء، والتي تحدث مع عملية الهضم؛ لأن الحيوانات الصائمة
يكون النزف فيها أفضل، ويكون شكل لحمها أفضل؛ علماً بأن نظام التصويم هذا لا يشكل
أي تعب على الحيوان.
(4) أن تكون السكين حادة ونظيفة، هي وجميع أدوات الذبح والتقطيع؛ عملاً
بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم:«وليحد أحدكم شفرته».
(5) أن يبدأ الذبح بسرعة وأن تمشي السكين على الرقبة دون انقطاع ثلاث مرات
وبطريقة مستعرضة وموازية للرقبة وليست رأسية ولا يكون القطع على شكل وخز بل ذبح.
(6) يجب أن يكون القطع بالسكين (الذبح) ليس قريباً جداً من الصدر، أو
قريباً جداً من الرأس؛ لأنه في هذه الحالة يكون قريباً جداً من حلقات القصبة
الهوائية التي قد يؤدي الذبح منها إلى الاختناق قبل ذبح الحيوان بل يجب أن يكون
الذبح في منتصف الرقبة تقريباً أو ما يساوي 12سم من نهاية الرأس.
ملحوظة هامة: وزن الجسم يعادل 13
مرة وزن الدم الموجود فيه: أي أن وزن الدم يعادل 1/13 من وزن الجسم، وعملية النزف
أو الإدماء لا تفرغ دماء الذبيحة كلها ولكن تفرغ حوالي 2/3 من كمية الدم الموجود
بالجسم حيث إن الكمية المتبقية هي جزء من تركيب العضلات والأنسجة.
مثال: إذا كان هناك خروف وزنه: (65 كجم) مثلاً فإن وزن الدم أو كميته بهذا
الخروف = 65/13 = 5 كجم. كمية الدم التي يتم نزفها في حالة جودة الخروف صحياً= 5 ×
3/2 = 3، وثلث لتر تقريباً.كمية الدم المتبقية في الأنسجة والأعضاء والعضلات= 5
ناقص 3 وثلث لتر تساوي 1 وثلثين. وطبقاً للقاعدة السابقة فإن الدم لا ينزف جيداً
من الحيوانات المريضة بالأمراض المعدية والطفيليات والحيوانات المجهدة. والفترة
المناسبة لترك الحيوان بعد ذبحه حوالي 5-10 دقائق.
* مسألة:
عن أبي سعيد قال سألت رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الجنين فقال «كلوه إن شئتم» وعن مسدد قلنا: يا رسول الله ننحر
الناقة ونذبح البقرة والشاة فنجد في بطنها الجنين أنلقيه أم نأكله ؟ قال: «كلوه إن شئتم فإن ذكاته ذكاة أمه».
أي الخارج من بطن أمه ميتاً إذا ذبحت أمه. إذ لا يظن بهم الجهل عما خرج
حياً. فقوله: كلوه إن شئتم ظاهر في حل مثله. ودليل على أن المراد بقوله: (فإن ذكاته ذكاة أمه) أريد به: أن ما طيب
أمه من الذبح طيبه هو. وهو مذهب الجمهوريقتضي
حصر ذكاة الجنين في ذكاة أمه فلا يحوج إلى ذكاة أخرى، ومعنى
الكلام أن ذكاة الجنين تغني عنها ذكاة أمه فإن قلت فذكاةالجنين هي
الذبح الخاص في حلقه هذا هو الحقيقة اللغوية فجعل هذه الذكاة عين ذكاة أمه إنما
يصدق حينئذ على سبيل المجاز كقولنا: أبو يوسف أبو حنيفة،
والأصل عدم المجاز، وهو خلاف الظاهر فكيف
يقال: إن هذا اللفظ بوضعه يقتضي أن عين ذكاة الجنين هي عين ذكاة أمه ؟!
قلت: سؤال حسن، والجواب
عنه يحتاج إلى جودة ذهن وفكر في فهمه بسبب النظر في قاعدة، وهي أن إضافة المصادر مخالفة لإسناد الأفعال فالإضافة تكفي فيها أدنى ملابسة ويكون ذلك
حقيقة لغوية كقولنا: صوم رمضان وحج البيت، فنضيف الصوم لرمضان والحج للبيت، فتكون
إضافة حقيقة ولو أسندنا الفعل فقلنا: صام رمضان بأن يجعل الشهر هو الفاعل أو البيت
يحج لم يصدق ذلك حقيقة وينفر منه سمع السامع، فكذلك ينبغي
هاهنا أن يفرق بين ذَكَّيْتُ الجنين وبين ذكاة الجنين
فذكيتُ الجنين لا يصدق إلا إذا قطع منه موضع الذكاة وذكاة الجنين تصدق بأيسر ملابسة, وأحد طرق الملابسة أن ذكاة أمه تبيحه فمن هذا الوجه صار بينه
وبين ذكاة أمه ملابسة تصدق أنها ذكاته، فيكون على التقدير
ذكاة أمه هي عين ذكاته حقيقة لا مجازاً وهذا هو مقتضى قول النحاة عن العرب فإنهم
قالوا: يكفي في الإضافة أدنى ملابسة كقول أحد حاملي الخشبة
للآخر خذ طرفك، فجعل طرف الخشبة طرفاً له بسبب الملابسةوأنشدوا:
إذا كوكب الخرقاء لاح بسحره ... .
فأضاف الكوكب إلى
الخرقاء؛ لأنها كانت تقوم لشغلها عند طلوعه.
وإذا قمت باستقراء ذلك وجدته كثيراً على وجه
الحقيقة. فصح ما ذكرنا من إضافة الذكاة للجنين وأن الحديث يقتضي الحصر واستغنى الجنين
عن الذكاة بسبب ذكاة أمه .
واعلم أن هذا الحديث
يروى بالرفع في الذكاة الثانية وبالنصب، فتمسك المالكية والشافعية براوية الرفع
على استغناء الجنين عن الذكاة وتمسك الحنفية برواية النصب
على احتياجه للذكاة وأنه لا يؤكل بذكاة أمه، والتقدير عندهم ذكاة الجنين أن يذكى
ذكاة مثل ذكاة أمه فحذف المضاف مع بقية الكلام وأقيم المضاف إليه مقامه، فأُعْرِبَ
كإعرابه وهو القاعدة في حذف المضاف.
والجواب
عما تمسك به الحنفية من هذه الرواية أن هناكتقديراً
آخر وهو: أن يكون التقدير: ذكاة الجنين داخلة في ذكاة أمه، فحذف حرف الجر؛ فانتصبت
الذكاة على أنها مفعول كقولك: دخلت الدار، ويكون المحذوف أقل مما قدره الحنفية، ويكون في هذا التقدير جمع بين الروايتين فيكون أولى من التعارض
والتنافي بينهما، فيرجح بقلة المحذوف والجمع لا يبقى لهم فيه مستند على الروايتين
ويكون حجةعليهم.
* أهم
المصادر والمراجع:
- روائع الطب
الإسلامي: د. الدكتور محمد نزار الدقر.
- الجامع لأحكام
القرآن: الإمام القرطبي.
- عناية الإسلام
بالصحة البدنية: كاملة الأنوار محمد صابر.
- موقع الهيئة
العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنة.
- تفسير فتح القدير:
الإمام محمد بن علي الشوكاني.
السابق ....
