|
|
|
|
|
عبارة عن خبز محمر يغطى بخليط السبانخ و البصل و مرق الدجاج ثم يضاف إليه خليط من الطحينة و اللبن و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود
|
- 450 غرام سبانخ
- 1 حبة بصل
- نصف كوب من مرق الدجاج
- 1 كوب لبن زبادي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 1 حبة ليمون
- ماء
- 3 رغيف خبز لبناني
- زيت نباتي
- تقطع السبانخ و يفرم البصل و يعصر الليمون و يقطع الخبز مكعبات
- يقلى الخبز في زيت غزير أو يحمر في الفرن ثم يصفى
- تخلط الطحينة مع عصير الليمون و نصف كوب من الماء ثم يضاف إليها اللبن مع الملح و الفلفل الأسود
- يحمر البصل ثم يضاف إليه السبانخ و مرق الدجاج و الملح و الفلفل الأسود و يترك على نار هادئة حتى ينضج السبانخ
- يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بخليط السبانخ ثم بمزيج الطحينة و اللبن ثم يقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
