|
|
|
|
|
عبارة عن اسباجيتي مع البصل و الثوم و الفطر و الأورغانو و جوزة الطيب و الكريمة الخفيفة و البقدونس و يرش على الطبق جبنة بارميجان
|
- 375 غرام من الفطر
- 1 حبة بصل
- 1 فص ثوم
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
- 1 ملعقة كبيرة من الأورغانو
- نصف كوب من الكريمة الخفيفة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 100 غرام من الجبنة البارميجان المبشورة
- 2 لتر من الماء
- ملح
- فلفل أسود
- 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
- يفرم البصل والثوم و البقدونس و يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و يحرك المزيج ثم يضاف
الفطر و يطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق
- يضاف الملح و الفلفل الأبيض و الأورغانو و جوزة الطيب و يحرك
المزيج ثم تضاف الكريمة تدريجياً و يستمر التحريك إلى أن يغلي
المزيج
- يضاف البقدونس إلى الصلصة ويقلب المزيج حتى تصبح الصلصة ساخنة
- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى
أن تلين قليلاً ثم تصفى
- توضع المكرونة في طبق التقديم ثم يضاف إليها الصلصة و تخلط حتى
تمتزج جيداً ثم تزين بجبنة البارميجان المبشورة ثم تقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
