|
من المأكولات المصرية و هي عبارة عن بازيلا و جزر تطبخ مع البصل و الثوم و الطماطم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود
|
- كوب بازيلاء خضراء
- 2 حبة جزر
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- 3 حبات طماطم
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملح
- فلفل أسود
- 3 ملاعق زيت نباتي
- يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و يقطع الجزر شرائح دائرية
- يحمر البصل ثم يضاف إليه الثوم ثم تضاف الطماطم و يحرك المزيج
- تضاف البازيلاء و الجزر و الماء و البهارات و يغطى الخليط و
يترك على نار هادئة حتى تنضج البازيلاء ثم تقدم
|
