|
|
| تحتوي قائمة وصفات اللحم على وصفات متنوعة و تناسب جميع المناسبات و الأذواق و فيها كل أنواع اللحم من سواء الستيك أو الأوصال و المفروم أو الذي يطبخ مع العظام
| | يعتبر من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و البقدونس و الطماطم و تشوى على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر و بشر الليمون و اللحم المفروميعتبر كباب الكفتة من الأصناف المميزة في المطبخ السوري و هو يتميز بالنكهة القوية و الطابع الدسم فهو يتكون من اللحم و البصل و البقدونس و من السمن يتكون من اللحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت يعتبر من المأكولات الإندونيسية المشهورة و هو عبارة عن اللحم ستيك و صلصة صويا و ثوم و زنجبيل و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن الفول السوداني و الثوم و البصل و صلصة الصويا عبارة عن شرائح اللحم الستيك المشوية مضافا إليها صلصة مكونة من خل العنب و البصل الأخضر و الطرخون و صفار البيض و الزبدة و حبوب الفلفل الأخضر المخلل من المأكولات الحجازية و هو عبارة عن كرشة و قطع من اللحم الضأن و كبدة و كلاوي و قلب مطبوخ مع البصل و الطماطم و صلصة الطماطم و الحمص و الكركم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود يعد شيخ كباب من المأكولات الهندية و هو عبارة عن اللحم مفروم مضافا إليه البصل و الطماطم و الكزبرةالخضراء و الثوم و الزنجبيل و الجارماسالا التي تخلط سويا ثم تشوى و تزين بالكزبرة الخضراء و حلقات الطماطم و الليمون
1 2 3 التالية |
| |
|
| © جميع الحقوق وصفات اللحم و اللحوم - اللحم المشوي - طريقة عمل كفتة اللحم بالصور محفوظة لموقع الاحلام,2009 |
