اكلات خليجية الشيف اسامة حلويات اطباق اكلات رمضانية مطبخ منال العالم
    البرازق
عبارة عن دقيق و سكر و زبدة و ماء و خميرة و سمسم و محلب و فستق مبشور تخلط سويا و تخبز في الفرن
    المقادير
  • 3 أكواب من الدقيق
  • كوب و نصف من السكر الناعم
  • 250 غرام من الزبدة
  • كوب من الماء
  • ربع كوب من الخميرة
  • 2 كوب و نصف من السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة محلب ناعم
  • 2 كوب فستق مبشور
  • 2 كوب و ربع من شيرة الحلويات
    الطريقة
  1. يخلط السكر و الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدقيق و يعجن جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة ثم تترك جانباً 10 دقائق حتى ترتاح
  2. ثم يضاف إليها الماء و الخميرة و المحلب و ربع كوب من شيرة الحلويات و تقلب المقادير جيداً
  3. يوضع السمسم في صينية مسطحة و يضاف إليها 2 كوب من شيرة الحلويات و يخلط جيداً
  4. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم يوضع على أحد الجوانب فستق مبشور و على الجانب الآخر سمسم
  5. ترق العجينة باليد فوق السمسم و تصف في صينية خاصة بالفرن بشكل متباعد
  6. يوضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم
طباعة الصفحة
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009