اكلات خليجية الشيف اسامة حلويات اطباق اكلات رمضانية مطبخ منال العالم
    دجاج مع الكاجو
من المأكولات الصينية المشهورة و هو يتكون من صدور الدجاج مغلفة بالبيض و دقيق الذرة و صلصة الصويا و الخل الأسود و مطبوخ مع البصل و البصل الأخضر و الكاجو مضافا إليه الصلصة المكونة من صلصة الصويا و دقيق الذرة و صلصة الطماطم
    المقادير
  • 500 غرام من الدجاج الفيليه
  • ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة
  • 1 حبة بيض
  • 4 ملاعق صلصة الصويا
  • 1 ملعقة من الخل الأسود
  • 1 حبة بصل
  • 1 عود بصل أخضر
  • نصف كوب من الكاجو
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم
  • ملعقة ملح
  • ماء
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • زيت ذرة
    الطريقة
  1. يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ثم يضاف إليه بياض البيض و الخل و ملعقة من صلصة الصويا و نصف كوب من دقيق الذرة و يترك المزيج مدة ساعة على الأقل
  2. في هذه الأثناء يقطع البصل شرائح و كذلك البصل الأخضر و يحمر الكاجو ثم يرفع من على الناء و يصفى
  3. يخلط الجزء الثاني من دقيق الذرة مع الماء و يضاف باقي صلصة الصويا و صلصة الطماطم
  4. تقلى قطع الدجاج حتى تحمر ثم تصفى
  5. يحمر البصل ثم يضاف زيت السمسم و البصل الأخضر و الدجاج ثم تضاف الصلصة و الكاجو و يحرك باستمرار ثم يقدم
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009