|
|
|
|
|
من المقبلات الهندية و هو عبارة عن قطع دجاج متبلة باللبن الزبادي و الكمون و الكزبرة الخضراء و الثوم و بودرة الفلفل الحار و الملح و الكزبرة الخضراء و عصير الأناناس و تشوى مع الفلفل الرومي الأحمر و الأصفر و الأخضر و الطماطم
|
- 225 غرام من الأناناس المعلب
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- 275 غرام من الدجاج الفيليه
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- نصف حبة فلفل رومي أصفر
- نصف حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة بصل
- 8 حبات من الطماطم الصغيرة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- قطرات من ألوان الطعام البرتقالية (حسب الرغبة)
- يجفف الأناناس من العصير في سلطانية و تفرم الكزبرة الخضراء و
يقطع الفلفل الرومي و البصل و الدجاج مكعبات متوسطة
- يخلط الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و اللبن الزبادي و
الثوم و بودرة الفلفل الحار و الكزبرة الخضراء و ألوان الطعام و
عصير الأناناس
- يتبل الدجاج بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة
ساعتين
- يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي و يوضع معه بالتبادل الفلفل
الرومي و البصل و الأناناس
- يشوى الدجاج حوال 15 دقيقة من كلا الناحيتين ثم يوضع في طبق
التقديم و يقدم
|
|
|
|
|
|
|
© جميع الحقوق محفوظة لموقع الاحلام,2009
|
