|
يعتبر من المأكولات الإيرانية و هو عبارة عن دجاج يتبل بالبصل و الزعفران و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم يشوى
|
- 1000 غرام من الدجاج الفيليه
- نصف كوب من زيت الزيتون
- 2 حبة بصل
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملح
- فلفل أسود
- يفرم البصل ثم يخلط مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و
الزعفران
- يقطع الدجاج ثم يتبل بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة
مدة ليلة كاملة
- يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي ثم يدهن بخليط التتبيل و
يشوى حوالي 10 دقائق من كل جهة ثم يقدم
|
